icloud завязан через сервера apple. Т.е. телефон жестко по материнской плате связан с icloud, пока еще обход этой активации исходя из этого невозможен... А люди снимающие этот lock скорей всего так и работают - пишут в техподдержку apple, предоставляют чеки и остальные документы (которых по всему видимому у них хватает) и таким образом сервис удаляет залочку, но это всего лишь предположение.