Именно так. Из-за этого в делении по возрастам в большинстве счетчиков довольно небольшой набор возрастных групп. Но все же деление возможно - счетчики ставят куки, а в куках есть указание продолжительности сеанса. Так отделят, например, ребенка после школы в инете и его маму с утра. В интернет-кафе, где один за одним идут люди - будет каша по статистике, если бы куки не удалялись, но в приличных интернет-кафе - куки и кеш браузера очищается между клиентами, да и сами интернет-кафе уходят в прошлое.Но опять-таки глобальная статистика это все сглаживает...