Скорее всего, после установки дополнительного пакета, перезаписывается файл php.ini. Думаю, надо подключать дллки вручную путем убирания знака коментария впереди строки. Поставь базовый пакет, сохрани php.ini, затем поставь дополнение и сравни содержимое этих файлов. Должно помочь