спасибо всем
плж не надо ссориться из меня (из за моего вопроса)
MXNR - на самом деле уже помог (я по глупости смотрел в сторону УТФ - вместо того, чтобы выдеть очевидное).
Иногда вместо того, чтобы увидеть то что перед глазами, мы стараемся делать "Как Всегда" :=) (это при том, что себя не считаю нубом в ЕЕ - как никак 5-7 лет работы с их продуктами)
Просто уже много раз эту проблема решал (УТФ) до этого, поэтому на этот раз подумал в ту же сторону.
Прошу прошения, если сам по глупости и разговор отвёл не туда, но в любом случае это будет полезно для нубов (ну и для меня тоже)
Не расстраивайся, решим твою проблему. Глобальное решение изменения кодировки в EE возможно. Почитай вот
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся
как раз из за этого я расстраивался, что делал всё что было написанно про это (в том числе и эту статью читал) и скрипт не хотел войти в мое положение.
Теперь решай проблему с уже имеющейся базой. (если она нужна)
пришлось руками править в самом уже sql-e
Ещё раз огромное спасибо всем