Наверно ты что-то не так делаешь, у меня все работает.
Если дело в регистре слова пицца, добавь i как в этом примере.
PHP:
<?php
$req="пицца белая ул. Карла-Маркса 14 4 Валентин Смирнов";
switch($req) {
case 'пицца':
{
echo('Прайс пиццерии');
}
break;
case (preg_match('/^пицца\b/i',$req)?$req:!$req):
{
echo('Заявка на '.$req.' принята.');
}
break;
default:
echo "дефолт";
break;
}
?>